Purée de Pommes de terre aux graines germées d’oignon

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Purée de pommes de terre aux graines germées d’oignon

Purée de pommes de terre aux graines germées d’oignon.

Une variante à la purée de pommes de terre traditionnelle qui a la bonne idée d’ajouter des graines germées!

Pour 4 personnes   Préparation: 30 minutes   Cuisson: 30 minutes   Niveau: très facile.

1 kg de pommes de terre   30 cl de lait ou de lait de soja   4 cuil. à soupe de graines germées d’oignon   3 cuil. à soupe d’huile d’olive   sel marin.

Etape 1: Faite cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante vos pommes de terre (avec leur peau).

Etape 2: Une fois les pommes de terre cuite (pour le savoir: piquez les avec un couteau), pelez les pommes de terre et écrasez les. Incorporez le lait chaud, l’huile d’olive et le sel.

Etape 3: Mélangez bien votre purée et incorporez les graines germées. Laissez reposer quelques minutes.

Servez chaud.

Astuce: Servez la purée avec un rôti de veau ou un gigot d’agneau et incorporer les graines germées qui vous plaisent comme des graines germées de poireau par exemple.

Que m’apportent les graines germées d’oignon?

L’oignon a pour fonction de dissoudre l’acide urique et les graisses (tout comme l’ail). Il contient aussi une véritable mine de nutriments: calcium, magnésium, potassium, fer et vitamines (C, B1, B3, B6, B9 et E).

 

 

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