Graine germée de trèfle

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Graines germées de trèfle

Graine de trèfle

De la famille des Légumineusela graine germée de trèfle est originaire d’Europe et d’Asie et est aujourd’hui très répandu. C’est l’une des graines les plus riches en vitamines et sels minéraux.

Goût: Un goût frais, croquant voisin de l’alfalfa.
Aspect: Fine petite graine dans les tons chauds, moutarde, marron ou brun.
Trempage (h): 6     Temps de germination (j): 5     Arrosage (fois par jour): 3
Nutriment: Contient les huit acides aminés essentiels et les vitamines A et C. Riche en minéraux. Calcium, fer, cobalt, iode, magnésium, manganèse, potassium, phosphore, sodium et zinc. Avec l’alfalfa, le trèfle est l’une des graines les plus riches en vitamines B, C, E, provitamines A et minéraux.
Préparation / cuisine: Tremper et rincer puis les placer en tas (2 cuillerées à soupe) au milieu du plateau ; dans un premier temps les arroser à la périphérie du plateau et par la suite, quand le petit germe pointe, répartir délicatement les graines dans le germoir. Après récolte, baigner les graines germées pour éliminer les enveloppes qui se détachent, les sécher soigneusement pour une meilleure conservation de 3 à 5 jours au frais. Se cultive aussi merveilleusement en coupelle grillagée (quantité : 1 cuillerée à café étalée en une couche après trempage).
Effets: La graine germée de trèfle est conseillée en cas de déficit immunitaire. Elle régénère le foie et le pancréas. Excellent sédatif et relaxant, elle est intéressante pour la prévention des troubles cardiovasculaires.

Ces propriétés, indications et modes d’utilisation portés à votre connaissance par ce focus sont tirés d’ouvrages scientifiques ou sites Internet de référence en graines germées ayant fait l’objet d’une sélection par notre équipe.
On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des graines germées dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Les graines germées de A à Z « Carole Dougoud Chavannes (Auteur), Christian Tal Schaller (Préface), Brian-R Clement (Préface) »
Graines germées – Saveurs et vertus « Belda Sisso (Auteur), Benjamin Hélion (Photographies) »
Les graines germées, livre de cultures « Marcel Monnier »
Mangez des graines germées : 40 recettes pleine forme « Nathalie Cousin (Auteur), Carrie Solomon (Photographies) »
Graines germées l’alimentation vivante « Yolande Aury (Auteur) »

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