Graine germée de roquette

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Graines germées de roquette

Graine de roquette

De la famille des Mucilagineusela graine germée de roquette fut utilisée pour ses vertus médicinales et aphrodisiaques par les Grecs et les Romains durant l’Antiquité.

Goût: Saveur relevée typique de la roquette adulte en un peu plus amère, légèrement piquante et poivrée.
Aspect: Graine ronde voir ovale dans un mélange de tons chauds, de marron rouge à brun foncé.
Trempage (h): 2     Temps de germination (j): 5     Arrosage (fois par jour): 2
Nutriment: Riches en huile. Les jeunes pousses contiennent du soufre, potassium, calcium, magnésium, phosphore et une proportion appréciable de vitamine A, B1, B2, B3 ou PP, C.
Préparation / cuisine: Accompagne et rehausse agréablement toutes les salades, les crudités en général et apportent vie aux plats cuisinés.
Effets: Énergisante, conseillée pour ses effets bénéfiques sur les cheveux et également ses vertus dépuratives et stimulantes.

Ces propriétés, indications et modes d’utilisation portés à votre connaissance par ce focus sont tirés d’ouvrages scientifiques ou sites Internet de référence en graines germées ayant fait l’objet d’une sélection par notre équipe.
On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des graines germées dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Les graines germées de A à Z « Carole Dougoud Chavannes (Auteur), Christian Tal Schaller (Préface), Brian-R Clement (Préface) »
Graines germées – Saveurs et vertus « Belda Sisso (Auteur), Benjamin Hélion (Photographies) »
Les graines germées, livre de cultures « Marcel Monnier »
Mangez des graines germées : 40 recettes pleine forme « Nathalie Cousin (Auteur), Carrie Solomon (Photographies) »
Graines germées l’alimentation vivante « Yolande Aury (Auteur) »

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2 commentaires em"Graine germée de roquette"

  1. Nathalie

    Comment les flairés germer? J’en ai acheté et le mode semble différent de ce a quoi je suis habituée (luzerne). Mais je ne veux pas risquer de me tromper…

    • Effectivement elles ne fonctionnent pas exactement de la même manière, la culture en bocal n’est pas indiquée. Laissez tremper les graines environ une heure, puis étalez-les sur de l’ouate humide. Par temps chaud, vaporisez pour maintenir l’humidité. Elle peut également être cultivée sur un germoir arbre à graines.

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