Graine germée de chou vert

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Graines germées de chou vert

Graine de chou vert

De la famille des Légumineusela graine germée de chou vert s’est répandu à grande échelle au Moyen Âge et est connu depuis 4 000 ans en Europe. Elle fut intégrée à l’alimentation et conseillée pour ses vertus médicinales.

Goût: Très agréable proche du chou vert adulte.
Aspect: Petit grain rond d’un brun plus clair que le chou chinois ou le chou rouge.
Trempage (h): 8     Temps de germination (j): 4     Arrosage (fois par jour): 2
Nutriment: Germe riche en soufre, potassium, et vitamines A, B1, B3 et C.
Préparation / cuisine: Conservation 4 à 5 jours après récolte. Le chou vert est bon avec tous les plats salés, comme par exemples en salade composée.
Effets: Propriétés antioxydantes et anticancérigènes. Il est conseillé de consommer ces germinations pour ses vertus antiseptiques et apéritives et surtout pour les troubles de l’estomac, des intestins.

Ces propriétés, indications et modes d’utilisation portés à votre connaissance par ce focus sont tirés d’ouvrages scientifiques ou sites Internet de référence en graines germées ayant fait l’objet d’une sélection par notre équipe.
On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des graines germées dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Les graines germées de A à Z « Carole Dougoud Chavannes (Auteur), Christian Tal Schaller (Préface), Brian-R Clement (Préface) »
Graines germées – Saveurs et vertus « Belda Sisso (Auteur), Benjamin Hélion (Photographies) »
Les graines germées, livre de cultures « Marcel Monnier »
Mangez des graines germées : 40 recettes pleine forme « Nathalie Cousin (Auteur), Carrie Solomon (Photographies) »
Graines germées l’alimentation vivante « Yolande Aury (Auteur) »

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