Bricks aux épinards, Feta et graines germées d’épinards.

Bricks d’épinard, Feta et graines germées d’épinards.

Une farce pour garnir vos bricks: des épinards frais, quelques grammes de Feta et pour varier de la recette traditionnelle, quelques graines germées d’épinard.

Pour 4 personnes   Préparation 15 minutes   Cuisson 10 minutes   Niveau facile.

1 grosse poignée de feuilles d’épinards frais   100g de feta   1 œuf   1 poignée d’épinards germés   10 feuilles de brick   Huile d’olive   Sel et poivre.

Étape 1: Faites blanchir les feuilles d’épinards puis mixez les avec la feta et l’œuf. Ajoutez les graines germées, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Étape 2: Préparez les feuilles de brick en les coupant en 2.

Étape 3: Étalez de l’huile d’olive avec un pinceau, pliez chaque moitié en deux et déposez à l’extrémité de cette bande une cuillère à soupe de la préparation.

Pliez vos bricks de façon à former un triangle.

Étape 4: Mettez à cuire 10 minutes au four et servez avec une petite salade de mâche ou de jeunes pousses d’épinard.